實驗室凍干機是實驗室真空冷凍干燥的一種裝置，叫做真空冷凍干燥機簡稱凍干機，主要用于實驗研發真空冷凍干燥物料用途。
一、實驗室凍干機的工作原理
先把含有水分實驗的物料進行預凍結晶成固態，然后在真空環境下進行一次干燥和解析干燥，直接在固態升華成氣體的除去水分，得到含水極少的物料。
生物制品凍干機也是低溫凍干機，能控制物料制品在低溫下處理，因而適用于熱敏性生物制品比如酶凍干、抗生素凍干、激素凍干、蛋白凍干、核酸凍干、多肽凍干、血液凍干和免疫制品凍干等物料，同時在不同行業有化妝品凍干機、檢測制劑凍干機、生物組織凍干機、醫藥凍干機、提取物凍干機等冷凍干燥機的應用。因為通過凍干機能干燥排出97%~99%以上的水分，有利于生物物質的長期保存和運輸，而且生物制品干燥過程在真空環境下進行的，不易氧化，所以生物制品凍干機適合部分生物制品有特殊的化學、物理、生物不穩定性，通過凍干技術可以加工處理。
二、實驗室凍干機優勢
1.冷凍干燥在低溫下進行，因此對于許多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類不會發生變性或失去生物活力。因此在醫藥上得到廣泛地應用。
2.在低溫下干燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小，適合一些化學產品，藥品和食品干燥。
3.在凍干機的冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的形狀。
4.由于在凍結的狀態下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。
5.干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎立即恢復原來的性狀。
6.由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質得到了保護。
7.干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后產品能長期保存而不致變質。
凍干機制品呈海綿狀、無干縮、復水性好、含水分極少，相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。因為真空冷凍干燥方法具有其它干燥方法沒有的優點，因此該技術受到人們的青睞，并且在醫藥、生物制品和食品等方面的應用已日益廣泛。此外，血清、菌種、中西醫藥等生物制品多為一些生物活性物質，真空冷凍干燥技術也為保存生物活性提供了良好的解決途徑。
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